欢迎来耳朵的第三个窟窿,这里的入洞密语是吃好喝好!
食物与相关食物的最佳搭配
五彩罗宋汤
很多天没吃蔬菜了,北京又干又冷,有点要上火的趋势,今天买了20块钱的蔬菜,准备好好地补充补充维生素。
黑色—香菇、茶树菇、黑木耳;黄色—土豆、山药;白色—萝卜、豆芽;红色—胡萝卜、西红柿;绿色—黄瓜、大白菜。
虽然是乱炖,但是时间上还是要讲究先后。先放黑色的菌类,这样味道才能出来。然后放胡萝卜、萝卜、山药和土豆,最好切成块,才能熬得久点。接着放西红柿、黄瓜。最后放豆芽和大白菜。用沙锅的话最好,我用电饭锅就无法控制火,不过也凑合着吃了。
土豆和山药松松软软,豆芽脆脆的,西红柿都融在汤里了,哇塞。
自制泡菜
材料:大白菜,辣椒,花椒,蒜,姜,苹果,梨,香蕉
步骤:
1、用盐把白菜叶子腌上三天,直至水分充分渗出。注意白菜不要洗,盖子要盖紧压实。
2、做母水,准备一玻璃罐凉开水,里面放切碎的姜,蒜,辣椒,花椒,苹果,梨,香蕉,密封放在冰箱里。注意一定是凉的开水,玻璃罐密封性要好,发酵需要两三天。
3、把腌制好的白菜取出,倒掉盐水拧干水分,浸入母水中,密封存至冰箱7-8天。
(最后一张图片找不到了,暂缺)
4、时间到后即可食用,喜欢辣的自己可以再抹些韩国辣椒酱,再放一两天即可。剩下的母水可用来做鱼汤。
德诚综合蔬果干
配料:菠萝蜜,甘薯,芋头,凤梨,芭蕉,植物油
净含量:250克
原产国:越南
价格:14.8RMB
吃后感言:酥,脆,原味正,不知不觉这么晚了,不知不觉吃了一包。
拍黄瓜
1.把黄瓜拍酥切成段,用盐腌三四个小时,把黄瓜的苦水逼出来
2.把姜,蒜头切成末,辣椒切成丝
3.加入花椒,鸡精,糖,醋搅拌
4.可以先放冰箱一会儿,这样既让配料的味道渗入,又可以使口感更加冰爽,吃前滴点香油
低卡蔬菜
红茶、咖啡(不加糖、奶精)01卡 | 番茄(100g) 19卡 蕃茄 1个 135g 约25卡 | 海带(100g) 23卡 | 蘑菇(100g) 28卡 |
冬瓜(100g) 7卡 | 芹菜(100g) 10卡 | 芦笋 1杯 145g 30卡 | 豆芽菜 1杯 125g 35卡 |
包心菜 1杯 145g 30卡 | 胡萝卜 1条 72g 30卡 | 花菜 1杯 125g 30卡 | 芹菜 1条 40g 5卡 |
黄瓜 6片 28g 5卡 | 香菇 1杯 70g 20卡 | 芥菜 1杯 140g 30卡 | 洋葱 1杯 210g 60卡 |
青豆 1杯 170g 150卡 | 青椒 1个 74g 15卡 | 雪菜 100g 60卡 | 竹笋 100g 40卡 |
菜心 100g 40卡 | 白菜 100g 40卡 | 豆苗 100g 40卡 | 丝瓜 100g 40卡 |
大蒜 100g 40卡 | 生菜 100g 40卡 | 冬瓜 100g 40卡 |
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调味料的热量
沙拉油(1匙) 100卡 | 橄榄油15ml14g 120卡 |
大豆油15ml14g 120卡 | 花生油15ml14g 120卡 |
猪油15ml13g 115卡 | 葵花油15ml14g 120卡 |
酱油(1匙) 10卡 | 白醋(1匙) 93卡 |
蜂蜜(1匙) 45卡 | 白糖(1匙) 57卡 |
黄油100克 639-982之间(98%脂肪) | 方糖(2颗) 27卡 |
果酱1汤匙18g 50卡 | 花生酱1汤匙16g 95卡 |
芝麻酱100克 586-620卡 | 番茄酱(1匙) 14卡 |
豆瓣酱(1匙) 10卡 | 辣油豆瓣酱100克 180卡 |
甜面酱100克 136卡 | 黄酱100克 140卡 |
水果酱100克400-880卡含糖30%60% | 辣酱(麻)100克 135卡 |
人造奶油15ml14g 100卡 | 奶油(1匙) 97卡 |
中餐主食热量
白饭1碗(140g) 210卡 | 咖喱饭 640卡 |
什锦炒饭 781-800卡 | 火腿飯 690卡 |
雞肉飯 713大卡 | 阳春面 392卡 |
牛肉面 540卡 | 什锦炒面 860卡 |
榨菜肉絲麵一碗 400卡 | 炸醬麵一碗 385卡 |
排骨飯面1碗 480大卡 | 混沌面1碗 560大卡 |
肉丝面1碗 440大卡 | 方便面1包100g 470大卡 |
白馒头(1个) 280卡 | 煎饼100克 333卡 |
馒头(蒸,标准粉)100克 233卡 | 花卷100克 217卡 |
小笼包(小的5个) 200卡 | 肉包子(1个) 250卡 |
水饺(10个) 420卡 | 菜包1个 200卡 |
豬肉水餃一個 40卡 | 蛋餅一份 255卡 |
豆沙包一個 215卡 | 鮮肉包一個 225-280卡 |
叉燒包一個 160卡 | 小水煎包2个 约220卡 |
韭菜盒子1个 260大卡 | 春卷100克 463卡 |
烧饼100克 326卡 | 油条1条 230大卡 |
烧麦100克 238卡 | 汤包100克 238卡 |